아고다시 츠유

🐟 쿠바라 아고다시 쯔유 4배 농축 500ml

구운 날치의 감칠맛을 최대한 끌어내기 위해 정성스럽게 두 단계로 육수를 내고, 가쓰오부시·고등어포·표고버섯·다시마의 풍미까지 더한 4배 농축 만능 쯔유입니다. 쿠바라 간장을 가열한 뒤 며칠간 숙성시켜 간장 특유의 날카로운 맛을 부드럽게 다듬었으며, 각각의 육수 재료도 하나씩 정성스럽게 추출해 깊고 풍부한 맛을 완성했습니다. 소면이나 우동 같은 면 요리는 물론 조림, 덮밥, 튀김 양념 등 다양한 일본 가정식에 활용하기 좋은 제품입니다.

✨ 제품 특징

• 구운 날치 육수의 감칠맛을 충분히 끌어내기 위해 두 단계로 육수를 내는 독자적인 제조법을 사용했습니다.
• 구운 날치와 함께 고등어포, 가쓰오부시, 표고버섯, 다시마를 사용해 여러 가지 육수의 깊은 풍미를 살렸습니다.
• 쿠바라 간장을 가열한 뒤 며칠간 숙성시켜 간장 맛을 한층 부드럽고 둥글게 다듬었습니다.
• 육수의 감칠맛과 간장의 풍미가 자연스럽게 어우러져 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.
• 요리에 맞춰 희석해서 사용하는 4배 농축 타입으로 한 병을 폭넓게 활용할 수 있습니다.
• 착색료와 보존료를 사용하지 않았습니다.

🐟 구운 날치의 감칠맛을 살린 2단계 육수

• 아고다시의 ‘아고’는 일본 규슈 지역에서 날치를 부르는 말로, 구운 날치로 낸 육수는 깔끔하면서도 깊은 감칠맛이 특징입니다.
• 이 제품은 구운 날치의 맛을 충분히 끌어내기 위해 시간과 정성을 들인 두 단계 육수 제조법을 적용했습니다.
• 구운 날치만으로 맛을 내는 것이 아니라 고등어포와 가쓰오부시의 진한 감칠맛, 표고버섯과 다시마의 깊은 육수 풍미까지 조화롭게 더했습니다.
• 희석해 국물로 사용해도 육수의 존재감이 살아 있어 소면이나 우동처럼 쯔유 맛이 중요한 면 요리에 특히 잘 어울립니다.

🍶 숙성시켜 한층 부드러워진 쿠바라 간장

• 쿠바라 간장을 가열한 뒤 바로 사용하는 것이 아니라 며칠간 숙성시키는 과정을 거쳤습니다.
• 이 과정을 통해 간장의 날카로운 맛을 줄이고 보다 부드럽고 둥근 풍미를 살렸습니다.
• 간장 맛이 육수의 풍미를 덮지 않아 구운 날치와 여러 가지 육수 재료의 감칠맛을 함께 느끼기 좋습니다.
• 단순히 짠맛을 더하는 간장이 아니라 요리 전체에 깊이 있는 맛을 더해주는 만능 조미료로 활용할 수 있습니다.

🍜 면 요리부터 조림까지 사용하는 4배 농축 타입

• 소면과 우동 등 다양한 면 요리의 쯔유로 활용할 수 있습니다.
• 조림에 사용하면 간장과 육수를 각각 준비하지 않아도 깊은 감칠맛을 간편하게 더할 수 있습니다.
• 덮밥이나 전골처럼 육수와 간장의 조화가 중요한 요리에도 잘 어울립니다.
• 튀김이나 가라아게 등 다양한 요리의 양념에도 활용할 수 있어 일본 가정식용 만능 조미료로 사용하기 좋습니다.
• 4배 농축 제품이므로 요리 종류와 원하는 간에 맞춰 물과 희석해 사용해 주세요.

🌾 원재료명

• 간장(일본 국내 제조), 과당포도당액당, 설탕, 식염, 단백가수분해물, 육수(구운 날치, 고등어포, 가쓰오부시, 표고버섯, 다시마), 발효조미료, 가쓰오 추출물, 미림, 효모 추출물, 구운 날치, 가쓰오부시, 가쓰오부시 추출물 / 조미료(아미노산 등)

⚠️ 알레르기 정보

• 밀, 고등어, 대두를 포함하고 있습니다.

📊 영양성분 (1큰술 15ml 기준)

• 열량: 17kcal
• 단백질: 0.8g
• 지방: 0.1g
• 탄수화물: 3.3g
• 식염상당량: 2.1g

🥄 활용 방법

• 소면·우동: 요리에 맞게 물과 희석해 면 요리용 쯔유 또는 국물로 활용해 주세요.
• 조림: 채소, 두부, 고기, 생선 등을 조릴 때 사용하면 간장과 육수의 깊은 맛을 한 번에 더할 수 있습니다.
• 덮밥: 고기와 양파, 달걀 등을 조리할 때 사용하면 감칠맛이 풍부한 덮밥 양념을 간편하게 만들 수 있습니다.
• 전골·나베: 물과 희석해 국물 베이스로 사용하면 여러 가지 육수 재료가 어우러진 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
• 튀김 요리: 가라아게 등 간장과 육수의 풍미가 잘 어울리는 요리의 양념에도 활용할 수 있습니다.

📦 제품 정보

• 제품명: 쿠바라 아고다시 쯔유
• 제품 유형: 농축 쯔유·만능 조미료
• 내용량: 500ml
• 농축 배율: 4배 농축
• 주요 육수 재료: 구운 날치, 고등어포, 가쓰오부시, 표고버섯, 다시마
• 판매원: 쿠바라쇼유
• 원산지: 일본

💡 추천 포인트

• 구운 날치 육수 특유의 깔끔하면서도 깊은 감칠맛을 좋아하는 분
• 가쓰오부시뿐 아니라 다양한 육수 재료가 어우러진 풍부한 쯔유를 찾는 분
• 소면과 우동부터 조림, 덮밥, 전골까지 한 병으로 다양하게 활용하고 싶은 분
• 일본 가정식 특유의 깊은 육수 맛을 간편하게 내고 싶은 분
• 적은 양으로도 원하는 농도에 맞춰 사용할 수 있는 4배 농축 쯔유를 찾는 분

📝 보관방법

• 직사광선을 피해 상온에서 보관해 주세요.
• 개봉 후에는 냉장 보관하고 가급적 빠르게 사용해 주세요.